La carte food du restaurant
à grignoter
ou à partager
Anchois de Cantabria
10€
6 pièces (allergène : 4)
Tempura d'asperges vertes
12€
sauce gribiche
(allergènes : 1blé.3.7.10.12)
- végétarien -
Les Sardines de l’Atelier de Cuisine Bertrand
18€ la boite
À l'huile d'olive Bio extra vierge,
Pêche 2023
À l'huile d'olive Bio extra vierge et citron,
Pêche 2023
À l'huile d'olive Bio extra vierge et piment,
Pêche 2023
À l'huile d'olive Bio extra vierge et épices Zaatar,
Pêche 2022
À l'huile de tournesol et poivre fumé de Telicherry,
Pêche 2024
Mini burgers de bœuf
dès 16€
cheddar, sucrine, BBQ maison
(allergènes : 1 blé.3.6.7.11)
2 pièces : 16€ ou 3 pièces : 24€
Filets de poulets frits laqués
15€
à la coréenne (allergènes : 6.9.11)
- épicé -
Croque bikini au jambon ibérique
16€
mozzarella di bufala, truffe & huile de truffe - 4 pièces (allergènes : 1 blé.7)
Croquettes artisanales
12€
Crevettes grises - 6 pièces (allergènes : 1.2.3.4.7.13)
Tak Kaviar Imperial Gold
dès 68€
caviar à déguster nature ou servi avec de la brioche toastée sur demande
30gr : 68€ ou 60gr : 110€
Carpaccio de Saumon Label Rouge
14€
suprêmes d'agrumes, chips de pomme de terre, piment d'Espelette, poivre Timut, vinaigrette ponzu
(allergènes : 4.5.6.12)
Tempura de gambas
15€
guacamole - 4 pièces (allergènes : 1 blé.2.12)
Planche de jambon cru de la Maison Meyer
14€
affinage 12 mois
Sélection de fromages du moment
dès 12€
Saint-Romain ; Tomette aux fleurs ; Shopshire ; Rout gees Luxembourgeois BIO ; Calisson cendré fermier
2 fromages : 12€ ou 3 fromages : 16€ ou 5 fromages : 22€
entrées
de saison
Asperges blanches
18€
A la flamande, beurre fondu, citron, œufs durs écrasés (allergènes : 3.7)
- végétarien -
Asperges blanches
22€
Au saumon fumé de Norvège, sauce mousseline (allergènes : 3.4.7)
Burratina
18€
tartare d'asperges, olives taggiasche, chapelure à l'huile d'anchois, chips de Speck, lamelles d'asperges, vinaigrette balsamique
(allergènes : 1 blé.4.7.12)
Tiradito de bœuf snacké
22€
marinade soja, concombre, oignons rouge Tropea, Sriracha, coriandre (allergènes : 6.10.12)
- épicé -
Tartare de thon rouge
22€
pomme Granny Smith, grenade, oignon rouge, graines de wasabi torréfiées, marinade soja
(allergènes : 4.6.10.11.12)
Calamars grillés
18€
beurre persillé, petits pois, zeste de citron vert (allergènes : 7.12.14)
viandes
& poissons
Entrecôte de bœuf, grain feed
39€
Origine Argentine - 300gr
Burger au poulpe grillé
28€
pain à l'encre de seiche, mayonnaise à l'ail des ours, chou blanc rôti, soja, miel (Allergènes : 1blé.3.4.6.7.10.14)
Sole préparée meunière
-
500 - 600gr (allergènes : 1 blé.4.7)
Lobster roll
38€
pain brioché toasté, chair de homard, beurre blanc et céleri (allergènes : 1 blé.2.3.7.9.12)
Osso bucco de veau
28€
gremolata, parmesan râpé (allergènes : 1 blé.7.9.12)
Coquelet
28€
tomates, olives de Kalamáta, câpres, ail, vin blanc - 450gr (allergènes : 12)
Pavé de saumon Label Rouge
26€
Écosse (allergènes : 4.7)
Ravioli aux asperges
24€
crème d'asperge, pointes d'asperges vertes, Comté, sésame torréfié (allergène : 1 blé.3.7.11)
- végétarien -
sauces
& accompagnements
Béarnaise (allergène : 3.7.12)
Poivre noir torréfié, crème, cognac (allergène : 7)
Beurre Maître d'Hôtel (allergène : 7)
Beurre blanc (allergènes : 7.12)
Pommes paille
Poêlées d'asperges vertes et blanches
(allergène : 7)
Poêlée de légumes de saison
Salade de mâche, radis Blue meat, vinaigrette moutardée (allergène : 10)
Poêlée d’asperges vertes et blanches (allergène : 7)
une gourmandise
pour la route ?
Sélection de fromages du moment
dès 12€
Saint-Romain ; Tomette aux fleurs ; Shopshire ; Rout gees Luxembourgeois BIO ; Calisson cendré fermier (allergène : 7)
2 fromages : 12€
3 fromages : 16€
5 fromages : 22€
Brioche perdue
12€
pommes caramélisées, caramel beurre salé, glace spéculoos (allergènes : 1 blé.3.7)
Snickers glacé revisité
12€
croustillant praliné, mousse beurre de cacahuète, caramel beurre salé, ganache chocolat, cacahuètes torréfiées (allergènes : 1blé.3.5.7.8noisettes)
Moelleux au chocolat
12€
glace chocolat-noisette (allergènes : 1blé.3..7.8 noisettes)
Choux fourrés
12€
glace vanille, chantilly, chocolat extra bitter chaud - 3 pièces (allergènes : 1 blé.3.7.)
Dame blanche revisitée
11€
au caramel beurre salé (allergènes : 1.3.7.8)
Choix de glaces (la boule)
3€
Chocolat (allergènes : 1.3.7)
Chocolat-noisette (allergènes : 3.6.7.8 noisette)
Vanille (allergènes : 3.8)
Lait d'amande (allergènes : 3.7.8 amandes)
Café (allergène : 3)
Spéculoos (allergènes : 1 blé.3.7)
Choix de sorbets (la boule)
3€
Citron (allergènes : 1.3.7)
Pomme (allergène : 3)
Poire (allergène : 3)
Café gourmand
14€
chou fourré, glace vanille
brioche perdue, pommes caramélisées
brownie au chocolat
Irish coffee
14€
probablement le meilleur du Luxembourg (allergènes : 3.7)
Colonel
14€
Colonel, sorbet citron, vodka Grey Goose (allergène : 3)