La carte food du restaurant
à grignoter
ou à partager
Anchois de Cantabria
10€
6 pièces (allergène : 4)
Labneh ail et fines herbes
14€
huile d'olive extra vierge, épices Zaatar, grenade, pain pita (allergènes : 1blé.7)
- végétarien -
Tak Kaviar Imperial Gold
dès 68€
caviar à déguster nature ou servi avec de la brioche toastée sur demande
30gr : 68€ ou 60gr : 110€
Crunchy Roll saumon
16€
Philadelphia, ciboulette, spicy mayo, tartare de saumon teriyaki, zeste de citron vert - 6 pièces (allergènes : 1 blé.3.4.6.7)
Mini burgers de bœuf
dès 16€
camembert, mayonnaise aux oignons caramélisés (allergènes : 1 blé.3.7.8.10.11)
2 pièces : 16€ ou 3 pièces : 24€
Planche de charcuteries Luxembourgeoises de la Maison Meyer
18€
jambon cru fumé affinage 12 mois, jambon cuit paysan, coppa, langue de veau en persillade, chorizo
Sélection de fromages du moment
dès 12€
Saint-Nectaire fermier ; Pecorino Moliterno al Tartufo ; Tomme de brebis Luxembourgeoise BIO ; Fourme de Montbrison ; Abondance fermière
2 fromages : 12€ ou 3 fromages : 16€ ou 5 fromages : 22€
Croquettes artisanales
12€
Crevettes grises - 6 pièces (allergènes : 1.2.3.4.7.13)
Pizza à la truffe
18€
brie de Meaux, truffe d'automne, pousses de moutarde, huile de truffe (allergènes : 1 blé.7.10)
- végétarien - truffe-
Les Sardines de l’Atelier de Cuisine Bertrand
18€ la boite
À l'huile d'olive Bio extra vierge,
Pêche 2023
À l'huile d'olive Bio extra vierge et citron,
Pêche 2023
À l'huile d'olive Bio extra vierge et piment,
Pêche 2023
À l'huile d'olive Bio extra vierge et épices Zaatar,
Pêche 2022
À l'huile de tournesol et poivre fumé de Telicherry,
Pêche 2024
Carpaccio de noix de coquille Saint-Jacques de Dieppe
15€
poivre timut, huile d'olive extra vierge, grenade, shiso pourpre (allergènes : 14)
Filets de poulets frits laqués
15€
à la coréenne (allergènes : 6.9.11)
- épicé -
Croque bikini au jambon ibérique
16€
mozzarella di bufala, truffe & huile de truffe - 4 pièces (allergènes : 1 blé.7)
Machecoulais truffé
22€
fromage crémeux au lait de brebis, Val de Loire (160 gr)
- végétarien - truffe -
entrées
de saison
Potiron rôti au four
16€
sumac, miel, huile d'olive, labneh ail et fines herbes, grenade, noisettes, persil (allergènes : 7.8noisettes.9.10)
- végétarien -
Burratina
18€
figues confites et fraîches, caramel aux figues, granola salé, pousses de moutarde
(allergènes : 7.8 noisettes, amandes.10.12)
- végétarien -
Os à moelle
20€
tartare de bœuf au couteau, râpé de truffe d'automne, parmesan, pain grillé
(allergènes : 1blé.7)
- truffe -
Terrine de foie gras
18€
brioche toastée, chutney aux figues (allergènes : 1blé.12)
Ceviche de dorade
18€
lamelles de champignons de Paris, mûres, noisettes torréfiées, oignon rouge, piment, coriandre
(allergènes : 4.8 noisettes)
- épicé -
Noix de coquilles Saint-Jacques de Dieppe
22€
beurre persillé, cébette, soja gingembre, piment d'Espelette (allergènes : 6.7.14)
viandes
& poissons
Entrecôte de bœuf Angus
39€
Origine Argentine - 300gr
Pavé de biche
38€
mousseline de céleri, sauce porto - 250 gr (Allergènes : 7.9.12)
Supplément truffe d'automne 4 gr : +6€
Sole préparée meunière
-
500 - 600gr (allergènes : 1 blé.4.7)
Lobster roll
38€
pain brioché toasté, chair de homard, beurre blanc et céleri (allergènes : 1 blé.2.3.7.9.12)
Filet mignon de veau
36€
purée de panais, jus de veau à la truffe, chips de panais, truffe d'automne - 225 gr (allergènes : 7.9)
- truffe -
Coquelet
28€
jus de volaille crémé, champignons de saison, estragon - 450gr (allergènes : 7.9)
Supplément truffe d'automne 4 gr : +6€
Pavé de saumon Label Rouge
26€
Écosse (allergènes : 4.7)
Risotto
28€
beurre de truffe, parmesan 36 mois, lamelles de truffe d'automne (allergène : 7)
- végétarien - truffe -
sauces
& accompagnements
Béarnaise (allergène : 3.7.12)
Poivre vert (allergène : 7)
Beurre Maître d'Hôtel (allergène : 7)
Beurre blanc (allergènes : 7.12)
Pommes paille
Poêlée de légumes de saison
Salade de mâche, fenouil, radis, vinaigrette moutarde (allergène : 10)
Purée grand-mère (allergène : 7)
Riz jasmin à l'ail
une gourmandise
pour la route ?
Sélection de fromages du moment
dès 12€
Saint-Nectaire fermier ; Pecorino Moliterno al Tartufo ; Tomme de brebis Luxembourgeoise BIO ; Fourme de Montbrison ; Abondance fermière (allergène : 7)
2 fromages : 12€
3 fromages : 16€
5 fromages : 22€
Tarte fine aux figues
12€
glace au lait d'amande (allergènes : 1 blé.3.7.8 amandes)
Panna cotta potimarron
12€
caramel, crumble de marrons (allergènes : 7.12)
Brownie au chocolat Valrhona
12€
noix de pécan, glace chocolat-noisette (allergènes : 1.3..7.8 noix de pécan, noisettes)
Baba au rhum
14€
Éminente 7 ans d'âge - chantilly, streusel, caramel beurre salé (allergènes : 1 blé.3.7.8 amandes.)
Dame blanche revisitée
11€
au caramel beurre salé (allergènes : 1.3.7.8)
Choix de glaces (la boule)
3€
Chocolat (allergènes : 1.3.7)
Chocolat-noisette (allergènes : 3.6.7.8 noisette)
Vanille (allergènes : 3.8)
Lait d'amande (allergènes : 3.7.8 amandes)
Café (allergène : 3)
Choix de sorbets (la boule)
3€
Citron (allergènes : 1.3.7)
Pomme (allergène : 3)
Poire (allergène : 3)
Café gourmand
14€
Brownie, panna cotta potimarron caramel et crumble marrons, boule de glace café (allergènes : 1.3.7.8.12)
Irish coffee
14€
probablement le meilleur du Luxembourg (allergènes : 3.7)
Colonel
14€
Colonel, sorbet citron, vodka Grey Goose (allergène : 3)