À GRIGNOTER OU
À PARTAGER
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MINI POIVRONS FARCIS AU THON
9 €
5 pièces -
ARTICHAUTS MARINÉS À L’HUILE
10 €
8 pièces -
ANCHOIS DE CANTABRIA
10 €
6 pièces -
LES SARDINES DE CHEZ BERTRAND
17 €
Cumin et raisins de Corinthe / Poivre noir fumé de Tellicherry / Curcuma et curry de Madras / Citron confit de Menton -
MINI CROQUETTES DE CREVETTES GRISES
12 €
6 pièces -
TERRINE DE CAMPAGNE
16 €
chutney aux figues, pain toasté
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CHAKCHOUKA
18 €
tomate, carotte, oignon, céleri, cumin, curcuma, ail, oeuf poché, ricotta di bufala -
MINI BURGER DE BOEUF
16 €
2 pièces - camembert, oignon caramélisé, mayonnaise cumin-romarin -
JAMBON IBÉRIQUE BELLOTA
18 €
80 gr -
CROQUE BIKINI AU JAMBON IBÉRIQUE
16 €
4 pièces - mozzarella di bufala, truffe & huile de truffe -
CRUNCHY ROLL
18 €
saumon, Philadelphia, piment d'Espelette, ciboulette, mayonnaise Sriracha, oignon crispy, shiso vert -
FROMAGES DU MOMENT & CHUTNEY SÉLECTIONNÉS
15 €
par notre Maître Fromager
Entrées
DE SAISON
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CROSTONE, POÊLÉE DE CÈPES
18 €
pesto de basilic, râpé de parmesan 24 mois -
BURRATINA AUX FIGUES CONFITES ET FRAÎCHES
17 €
granola salé, caramel aux figues, huile de basilic, salade mizuna -
MOULES DE BOUCHOT
16 €
vin blanc, ail, échalote,crème, moutarde de Dijon, herbes de saison -
BRIOCHE POÊLÉE AU BEURRE
18 €
roastbeef, tomates confites, jus à la truffe, râpé de raifort et Pecorino Romano, salade pea -
CEVICHE DE BAR
16 €
mûres, grenade, champignons de Paris, noisettes, oignon rouge, piment d'Espelette, coriandre
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VIANDES & POISSONS
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ENTRCÔTE DE BOEUF ABERDEEN ANGUS
38 €
Grass-fed, élevage 100% naturel - 300gr (Écosse) -
CÔTE DE BOEUF DU TERROIR
90 €
Dry aged (Luxembourg) - 1000gr (pour 2 personnes) -
POULET DE BRESSE RÔTI
70 €
servi entier, jus de volaille - 500gr (pour 2 personnes) -
SOLE PÊCHÉE EN MER
53 €
préparée meunière (Atlantique)
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PAVÉ DE SAUMON LABEL ROUGE
26 €
250gr (Écosse) -
CURRY JAUNE DE LOTTE
34 €
lait de coco, gingembre, citronnelle, coriandre -
LOBSTER ROLL, PAIN BRIOCHÉ TOASTÉ
38 €
chair de homard, beurre blanc et céleri -
GRATIN DE MACARONIS
24 €
Kachkeis (cancoillotte), champignons des bois, crème tartufata
SAUCES &
ACCOMPAGNEMENTS
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Sauces
Béarnaise - Poivre vert, crème cognac - Beurre blanc - Beurre Maître d'Hôtel
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Accompagnements
Pommes pailles - Légumes de saison - Salade Mesclun - Riz jasmin - Purée grand-mère - Haricots verts poêlés au beurre et échalotes
DESSERTS
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MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANC ET LIMONCELLO
12 €
glace vanille -
PROFITEROLE
10 €
glace banane, chocolat chaud -
FIGUES CONFITES AU FOUR
12 €
crème anglaise à l'anis étoilé, crème caramel, tuile praliné -
CRÈME BRULÉE
10 €
à la vanille de Madagascar -
DAME BLANCHE REVISITÉE
10 €
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CAFÉ GOURMAND
12 €
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CHOIX DE GLACES & SORBETS
3 €
Chocolat / Vanille / Spéculoos / Citron / Banane / Myrtille -
IRISH COFFEE
12 €
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COLONEL
12 €