La carte food du restaurant
à grignoter
ou à partager
Mini poivrons farcis au thon
9€
5 pièces (allergène : 4)
Artichauts marinés à l'huile d'olive
12€
vieux balsamique et copeaux de parmesan (allergènes : 7. 12)
- végétarien -
Carpaccio de dorade sébaste
18€
sésame blanc torréfié, émulsion huile d'olive, citron caviar, rock chives, shiso pourpre (allergène : 4.11)
Houmous de pois chiches
14€
huile d’olive, persil, ail, paprika, cumin, citron vert, pain pita (allergène : 1)
- végétarien -
Filets de poulet croustillants
14€
sauce aigre douce maison - 3 pièces (allergènes : 1.3.6.12)
Croque bikini au jambon ibérique
16€
mozzarella di bufala, truffe & huile de truffe - 4 pièces (allergènes : 1.7)
Anchois de Cantabria
10€
6 pièces (allergène : 4)
Croquettes artisanales
12€
Crevettes grises - 6 pièces (allergènes : 1.2.3.4.7.13)
Les Sardines de l’Atelier de Cuisine Bertrand, pêche 2023
18€ la boite
Au citron confit de Menton
Au piment Chipotle du Mexique
Au curry breton
Au poivre noir fumé de Tellicherry (allergène : 4)
Mini burgers de bœuf
dès 16€
mayonnaise harissa, sucrine, cheddar (allergènes : 1.3.7.10.11)
2 pièces : 16€ ou 3 pièces : 24€
Charcuterie à la découpe
12€
Jambon luxembourgeois de la Maison Meyer, affinage 12 mois (50gr) : 12€
Sélection de fromages du moment
dès 12€
Gin Tomic, camembert, Quetschekeis, crottin de Chavignol, gorgonzola (allergène : 7)
2 fromages : 12€ ou 3 fromages : 15€ ou 5 fromages : 18€
entrées
de saison
Les premières asperges blanches de Malines
dès 18€
à la flamande, œuf dur écrasé, jus de citron, sel, poivre, piment d’Espelette, persil : 18€
au saumon fumé de Norvège, sauce mousseline : 20€
(allergènes : 3.4.7)
Burratina
18€
chorizo grillé, pesto d’ail des ours, granola salé, lamelles d’asperges blanches et vertes (allergènes : 1 blé.5.7.8 amande noix de cajou.12.)
Tataki de Boeuf
20€
sésame blanc torréfié, cébette, ciboulette, concombre, sauce soja épicée (allergènes : 6.10.11.12)
- épicé -
Calamars grillés
20€
beurre persillé, citron vert, piment rouge, edamame (allergènes : 6.7..12.14)
- épicé -
Ceviche de bar
18€
piment rouge, grenade, avocat, pomme Granny Smith, coriandre, émulsion huile d’olive, citron vert, fleur de sel, piment d’Espelette (allergène : 4)
- épicé -
viandes
& poissons
Entrecôte de bœuf, Grain-Fed
39€
Argentine - 300gr
Burger de bœuf
28€
cheddar, guacamole, oignon rouge, bacon, sucrine (allergènes : 1.3.7.11)
Sole préparée meunière
-
500 - 600 gr (allergènes : 1.4.7)
Lobster roll
38€
pain brioché toasté, chair de homard, beurre blanc et céleri (allergènes : 1.2.3.7.9.12)
Carré d’agneau en croûte d’herbes
38€
jus d’agneau réduit, purée d’artichauts, pommes de terre, artichauts marinés - 250 gr (allergènes : 1 blé.9.10.12)
Ballotine de volaille
30€
asperges, jus de veau aux morilles, purée de patate douce (allergènes : 3.7.9.10.12)
Pavé de saumon Label Rouge
26€
Écosse (allergènes : 4.7)
Risotto aux asperges et safran
28€
(allergènes : 7)
- végétarien -
sauces
& accompagnements
Béarnaise (allergène : 3.7.12)
Poivre vert (allergène : 7)
Beurre Maître d'Hôtel (allergène : 7)
Beurre blanc (allergènes : 7.12)
Pommes paille
Riz Jasmin à l'ail
Légumes de saison
Salade mesclun (allergènes : 5.10.12)
Purée grand-mère (allergène : 7)
Haricots verts poêlés au beurre et échalotes (allergène : 7)
Poêlées d’asperges blanches et vertes (+5€)
une gourmandise
pour la route ?
Sélection de fromages du moment
dès 12€
Gin Tomic, camembert, Quetschekeis, crottin de Chavignol, gorgonzola (allergène : 7)
2 fromages : 12€
3 fromages : 15€
5 fromages : 18€
Tarte fine aux pommes caramélisées
12€
raisin sec mariné au rhum, boule de glace vanille Atsina® Cress (allergènes : 1.3.7.12)
Moelleux au chocolat Valrhona
12€
glace vanille, streusel aux amandes, Atsina® Cress (allergènes : 1.3.7.8)
Parfait glacé au sabayon
12€
noisettes torréfiées, ganache chocolat, tuile caramel (allergènes : 1.3.7.8.12)
Eclair
12€
crème pistache, ganache chocolat blanc, pistache concassée (allergènes : 1.3.7.8)
Dame blanche revisitée
11€
au caramel beurre salé (allergènes : 1.3.7.8)
Choix de glaces & sorbets (la boule)
3€
Spéculoos (allergènes : 1.3.7)
Lait d'amande (allergènes : 3.8)
Chocolat - Vanille (allergènes : 3.7)
Citron - Myrtille (allergène : 3)
Café gourmand
14€
éclair pistache, tarte fine aux pommes, boule de glace vanille (allergènes : 1.3.7.8.12)
Irish coffee
14€
probablement le meilleur du Luxembourg (allergènes : 3.7)
Colonel
14€
Colonel, sorbet citron, vodka Grey Goose (allergène : 3)